ชื่อร้านมาจากแนวคิดที่อยากได้ชื่อภาษาไทยที่ออกเสียงให้คล้ายๆ ภาษาญี่ปุ่นได้ด้วยเลยได้คำนี้มาค่ะ สุขิโต มาจากบทสวดแผ่เมตตา ให้กับตัวเราเอง อะหัง สุขิโต โหมิ (ขอใ

;